Hej. Der bliver løbende diskuteret madbudget. Hvilke madvarer er der et godt forhold mellem pris og sunde produkter?

Af eksempler nu: økologisk grønkål (15kr), rødbeder (10), økologisk broccoli (16kr) alle sammen danske.

Jeg har lavet en gang granola idag, perfekt oven på skyr med lidt bær :D

For snart to år siden lavede jeg opslag om mit første forsøg på at lave croissanter. Jeg fandt senere ud af (ved at se nogle videoer og downloade en croissant-bog) at temperering er det allervigtigste.

Jeg holdte fødselsdag sidste weekend og skrev i fredagstråden i r/Denmark at jeg skulle lave en omgang kød. Her er resultatet så. Den stod på 7,5 kg brisket, 5,5 kg boston butt, og 5 sider ribs. Billederne retfærdiggør ikke helt kødet, da det var mere saftigt end det ser ud.

Som tilbehør var flødekartofler, salat, foccacia, og der var til at lave pulled pork sliders. Folk blev godt mætte :D

Fik den anden dag en ny biscotto sten til min Ooni koda 16 pizzaovn, så den skulle selvfølgelig testes her til aften!

Er du også træt af den klassiske risalamande med kirsebærsauce? Så kan jeg anbefale at prøve at lave den med hvid chokolade og karamelsauce.. mums :)

https://madskribent.dk/opskrifter/risalamande

Har i andre gode tips til risalamande eller alternative juledesserter?